Свинина в слоёном тесте "Бабушкины клубочки"

•600 г свинины (или куриных грудок);
---------------------------------------------------------
•6 абрикосов или слив или другую начинку, например пассерованый репчатый лук или рубленый зеленый лук с тертым сыром;
---------------------------------------------------------
•125 г слоеного бездрожжевого теста;
---------------------------------------------------------
•1 яйцо;
---------------------------------------------------------
•1 ст. л. яблочного уксуса;
---------------------------------------------------------
•соль, перец по вкусу.
---------------------------------------------------------



Свинину режим на 6 порционных кусочков, отбиваем, солим, перчим, добавляем яблочный уксус, перемешиваем и оставляем минут на 30 мариноваться.

Тесто размораживаем и раскатываем в длинный пласт движением скалки в одну сторону до толщины 3-4 мм.

Раскатанный пласт теста острым ножом нарезаем на длинные полоски шириной 4-5 мм.

У абрикосов удаляем косточки.

В каждый кусочек мяса заворачиваем абрикос (или другую начинку по вкусу).

Полосками теста плотно обматываем мясо с абрикосом так, как будто наматываем нитки на клубок.

Получившиеся «клубочки» помещаем на противень, смазываем взбитым желтком и выпекаем в духовке при 180-200 градусов около 45 минут до готовности, которую контролируем по цвету теста.


Приятного Вам аппетита!