Лазанья с тыквой

Ингредиенты:

600 г тыквы
------------------------------------------------------------------------------
2 репчатых лука
------------------------------------------------------------------------------
2 ст. ложки сливочного масла
------------------------------------------------------------------------------
300 мл молока
------------------------------------------------------------------------------
50 г твердого сыра
------------------------------------------------------------------------------
2 зубчика чеснока
------------------------------------------------------------------------------
2 ст. ложки муки
------------------------------------------------------------------------------
8 шт. листов лазаньи
------------------------------------------------------------------------------
10 вяленых помидоров
------------------------------------------------------------------------------
cоль
------------------------------------------------------------------------------
xерный молотый перец
------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

1. Помыть тыкву, очистить от кожуры и нарезать кубиками (можно также натереть на крупной терке). Почистить лук и чеснок, мелко нарезать их. Измельчить вяленые томаты.

2. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить немного лук, чеснок, тыкву и томаты. Затем влить немного кипятка и тушить около 15 минут.

3. Форму для выпекания смазать маслом, на ее дно положить два листа лазаньи, а сверху часть тыквы и тушеных овощей для первого слоя. И теперь чередовать слои так, чтобы накрыть овощи последними листами лазаньи.

3. Теперь нужно приготовить вкусный соус для тыквенной лазаньи. Сперва на глубокой сковороде пропассеровать муку в сливочном масле до золотистого цвета. Затем постепенно влить молоко, при этом постоянно мешать, чтобы избежать образование нежелательных комочков. Добавить тертый сыр, посолить, поперчить и варить до загустения около 1 минуты.

4. Залить нашим соусом лазанью, посыпать сверху тертым сыром и запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-35 минут.

Украсить готовую лазанью можно листьями базилика или шпината.