Деревенская пицца

Ингредиенты:

Тесто:

молоко — 250мл
----------------------------------------------------------------------------------
сахар — 2ст.л.
----------------------------------------------------------------------------------
сухие дрожжи — 1пакетик (11гр)
----------------------------------------------------------------------------------
сливочное масло — 125гр (растопить)
----------------------------------------------------------------------------------
мука — 350-400гр
----------------------------------------------------------------------------------
соль — 1/2ч.л.
----------------------------------------------------------------------------------

Начинка:

творог — 250гр
----------------------------------------------------------------------------------
зелень — 100гр
----------------------------------------------------------------------------------
вареное куриное филе — 1шт (200-250гр)
----------------------------------------------------------------------------------
сыр — 100гр
----------------------------------------------------------------------------------
соль, черный молотый перец
----------------------------------------------------------------------------------
манка — 1ст.л.
----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Приготовить тесто.
Для этого в чашке смешать 0,5ст теплой воды (или молока) 1ст.л. муки 1ст.л сахара дрожжи. Оставить в теплом месте на 7-10минут, чтобы опара поднялась шапочкой.

В глубокую миску просеять муку, влить теплое молоко, растопленное сливочное масло и опару, добавить сахар и соль. Поставить тесто в теплое место на 1-1,5 часа до увеличения в объёме в 2 раза, обмять и оставить ещё раз для подъёма (ещё около 30-40минут).

Тесто разделить на 2 части, раскатать каждую в круг толщиной около 1см и выложить на противень, застеленный пергаментом (круги получаются диаметром около 28см,).

Приготовить начинку.
Зелень мелко порубить, смешать с творогом, добавить соль и черный молотый перец.

Куриное филе разобрать на волокна.

Сыр натереть на крупной терке.

Круг из теста присыпать манкой (это нужно чтобы уберечь тесто от размокания).

Распределить по поверхности теста творог с зеленью, затем куриное филе и сверху посыпать тертым сыром.

Выпекать в нагретой до 200 град.С духовке в течение 20-25 минут до румяного цвета.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 820 раз(а)