Салат из огурцов на зиму "Чесночный"

Мы в этом рецепте расскажем о замечательном салате, который можно сделать из огурцов с луком и чесноком – такая закуска получается слегка пикантной и очень аппетитной. Приготовьте такой чесночно-огуречный салат на зиму – он всем понравится!

3 кг огурцов
----------------------------------------------------
250 г репчатый лук
----------------------------------------------------
250 г сахара
----------------------------------------------------
200-250 г чеснока
----------------------------------------------------
150 г уксуса 9%
----------------------------------------------------
100 г соль
----------------------------------------------------



Тщательно промыть огурцы, нарезать на кружки толщиной по 0,5-1 см.

Лук репчатый очистить и нарезать на тонкие полукольца.

Очистить, пропустить чеснок через пресс.

Соединить все подготовленные продукты, добавить сахар, соль и уксус, перемешать, убрать на 12 часов в холодильник.

Разложить сырой салат в стерилизованные негорячие банки так, чтобы они были полностью покрыты соком – можно влить сверху по 1-2 ст.л. растительного масла или водки.

Поставить салат по плечики банок в холодную воду, довести до кипения, простерилизовать 15-20 минут, затем укупорить салат стерилизованными крышками, закатать.

Убрать салат на хранение в прохладное место.


Приятного Вам аппетита!