Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Самый быстрый и вкусный рецепт торта "Наполеон"

Самый быстрый и вкусный рецепт торта "Наполеон"


Рецепт из домашней коллекции

Порций: 12-14


Ингредиенты:


Коржи:


● Мука 4 чашки (объем чашки 0,25 л) или 600-650 г
-----------------------------------------------------------------------------------
● Маргарин/масло сливочное 350 г
-----------------------------------------------------------------------------------
● Вода 150 мл
-----------------------------------------------------------------------------------
● Яйцо 2 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
● Уксус столовый 6% 1 ст.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
● Соль 1/8 ч.л.
-----------------------------------------------------------------------------------

Крем:


● Молоко 3 чашки (объем чашки 0,25 л)
-----------------------------------------------------------------------------------
● Сахар 1,5 чашки (объем чашки 0,25 л)
-----------------------------------------------------------------------------------
● Яйцо 6 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
● Мука 3 ст.л. (с горкой)
-----------------------------------------------------------------------------------
● Специя: ванилин по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:


1.Коржи. В холодную воду добавьте уксус и хорошо перемешайте. Взбейте яйца. Добавьте к взбитым яйцам воду с уксусом и соль, перемешайте. Холодное масло натрите на крупной терке. Муку просейте на стол и добавьте масло. Муку с маслом порубите ножом. В получившейся массе сделайте углубление в центре и влейте яичную смесь. Замесите тесто. Разделите тесто на 10-12 равных частей и уберите в холодильник на 1 час.
2.Разогрейте духовой шкаф, температура 180С.
3. Достаньте тесто из холодильника и раскатайте каждый шарик на пергаментной бумаге как можно тоньше (лучше доставайте тесто по 2-3 шарика, когда они будут готовы, доставайте следующие). Вырежьте круг из теста (можно использовать любую крышку) диаметром 24-26 см. Не убирайте обрезки. Получившиеся круги наколите вилкой. Выпекайте каждый корж до золотистого цвета 12-17 минут. Дайте коржам остыть.
4.Крем. Смешайте сахар, яйца и муку. Добавьте холодное молоко. Тщательно размешайте. Поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения (но не кипятите) постоянно помешивая деревянной лопаткой. В готовый крем добавьте ванилин. Остудите.
5. Обильно намажьте корж кремом. Положите на него следующий и смажьте его обильно кремом. Соберите таким образом весь торт. Бока и верх обмажьте кремом. Измельчите обрезки при помощи блендера или руками. Посыпьте бока и верх торта крошкой.

Уберите торт в холодильник не менее чем на 12 часов. Коржи этого торта достаточно жесткие, поэтому лучше придерживаться этого правила, испечь его накануне и дать ему хорошо пропитаться.

Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 984 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ