Горячий салат из кабачков с чесноком (ВИДЕО)

Этот салатик прекрасно подойдет для перекуса или станет отличной низкокалорийной заменой ужина для тех, кто бережет фигуру. Приготовьте простой и вкусный горячий салат из кабачков с чесноком по этому рецепту.

Кабачки летом в сезон урожая этого овоща становятся одним из самых доступных в плане своей стоимости продуктов. Многие хозяйки очень часто готовят разнообразные блюда из этого овоща – вкусные и недорогие, а еще – очень полезные, ведь кабачок действительно является одним из наиболее ценных для организма овощей.

Ингредиенты:

500 г кабачков
-----------------------------------------------------------------------
по 20 г зеленого лука, чеснока, кунжута и соли
-----------------------------------------------------------------------
15 мл растительного масла для жарки
-----------------------------------------------------------------------
красный молотый перец
-----------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Некрупные кабачки разрезать вдоль пополам, затем половинки – поперек на кусочки по 0,5-1см толщиной.

Присыпать нарезанные кабачки солью, подождать 10мин, затем слить выделившийся сок и слегка их отжать.

В кастрюле разогреть масло, выложить кабачки, потушить на сильном огне, накрыв крышкой.

К готовым кабачкам добавить мелко нарезанные чеснок и лук, перемешать все, приправить салат красным перцем, затем подать горячим к столу, посыпав обжаренным на сухой сковороде кунжутом.

Можно нарезать кабачки для салата на длинной корейской терке, кубиками или иначе по вкусу – так можно разнообразить салат.