Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Рис с морепродуктами по-китайски

Рис с морепродуктами по-китайски


Ингредиенты:


350 г риса
------------------------------------------------------------------------------
700 мл кипятка
------------------------------------------------------------------------------
1 лимон
------------------------------------------------------------------------------
половина перца чили
------------------------------------------------------------------------------
1 зубчик чеснока
------------------------------------------------------------------------------
12 гребешков
------------------------------------------------------------------------------
1 щепотка китайской смеси «5 специй»
------------------------------------------------------------------------------
30 мл оливкового масла
------------------------------------------------------------------------------
несколько перьев зеленого лука
------------------------------------------------------------------------------
3 яйца
------------------------------------------------------------------------------
1 ст.л. соевого соуса
------------------------------------------------------------------------------
30 г сливочного масла
------------------------------------------------------------------------------
1 ст.л. меда
------------------------------------------------------------------------------
1 маленький пучок кинзы
------------------------------------------------------------------------------


Приготовление:


1. Рис положить в кастрюлю и залить кипятком. Поставить на средний огонь, накрыть крышкой и варить до готовности.

2. С лимона снять цедру, перец чили и чеснок мелко нарубить.

3. Разложить гребешки на рабочей поверхности, аккуратно надрезав каждый крест-накрест. Равномерно выложить на гребешки цедру, перец чили и чеснок. Сдобрить китайской приправой, сбрызнуть оливковым маслом. Тщательно втереть все это в гребешки и оставить мариноваться на 5–10 минут.

4. Зеленый лук мелко нарезать и смешать со слегка взбитыми яйцами. Добавить соевый соус и немного оливкового масла. Перемешать. Влить смесь в кастрюлю с рисом, убавить огонь до минимального, накрыть крышкой и готовить еще несколько минут.

5. Обжарить гребешки на смеси сливочного и оливкового масла не более 3 минут. В конце влить мед и посолить. Готовить еще минуту.

6. На большое блюдо выложить рис горкой, сверху разложить гребешки. Украсить мелко нарубленной кинзой.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 654 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ