Куриная печень с овощами в горшочках

Ингредиенты:

- 500 г печени куриной
-----------------------------------------------------------------------------------
- 3 картофеля
-----------------------------------------------------------------------------------
- 3 моркови
-----------------------------------------------------------------------------------
- 3 стебля сельдерея
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1 лук порей
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1/2 репчатого лука
-----------------------------------------------------------------------------------
- 100 г сыра
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1 помидор
-----------------------------------------------------------------------------------
- бульон
-----------------------------------------------------------------------------------
- 3 столовые ложки сметаны
-----------------------------------------------------------------------------------
- 150 г вина сухого
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1 чайная ложка сахара
-----------------------------------------------------------------------------------
- зелень, специи
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Куриную печень нарезать небольшими кусками, быстро обжарить с мелко-нарезанным луком и специями, добавить вино и сахар.

Порей и морковь припустить с небольшим количеством масла.

Картофель и сельдерей нарезать небольшими кусочками.

Укладывать в горшочек слоями. Картофель с сельдереем вниз, затем печень, потом морковь с луком.

Каждый горшочек на 2/3 (не более, а то убежит) наполнить бульоном (если нет, то можно просто горячей водой). Немного посолить, поперчить, добавить любимые специи. Сверху посыпать тёртым сыром, положить в каждый горшочек по ложке сметаны и толстый кружок помидора.

Накрыть крышкой и поставить горшочки в нагретую до 200 градусов духовку и запекать 40-50 минут.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1164 раз(а)