Закусочные рулетики из армянского лаваша

Ингредиенты:

• 2 яйца
-----------------------------------------------------------------------------------
• 2-3 средних помидора, потертых на крупной терке
-----------------------------------------------------------------------------------
• лаваш армянский
-----------------------------------------------------------------------------------
• сыр твердый
-----------------------------------------------------------------------------------
• колбаса вареная и копченая, мясо отварное или жареное, ветчина или др. готовые мясные продукты
-----------------------------------------------------------------------------------
• зелень
-----------------------------------------------------------------------------------
• чеснок
-----------------------------------------------------------------------------------
• яйцо - отделить желток (его в начинку) от белка (для смазки).
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Готовим начинку:
Сыр трем на мелкой терке.
Чеснок и зелень мелко режем, затем растираем их в кашицу.
Колбасу (мясо, ветчину) трем на крупной терке.
Соединяем все продукты, добавляем желток и тщательно перемешиваем.

Режем лаваш на равнобедренные треугольники и выкладываем начинку на меньшую сторону каждого треугольника.

Затем сворачиваем рулеты, смазав свободные поверхности треугольников разболтанным белком, чтобы рулетики при жарке не раскручивались.

Обжариваем наши рулетики на растительном масле и выкладываем на салфетку, чтобы убрать лишнее масло.
Подаем горячими.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 985 раз(а)