Кисло-сладкая телятина с ананасами

Телятина (вырезка) — 600 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Вешенки — 300 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Лук — 1 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
Перец болгарский (красный и желтый) — 2 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
Чеснок — 1 зубчик
-----------------------------------------------------------------------------------
Ананас (консервированный) — 250 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Масло растительное — 100 мл
-----------------------------------------------------------------------------------
Лимон — 1 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
Томатное пюре — 50 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Соевый соус — 2 ст. л.
-----------------------------------------------------------------------------------
Имбирь (корень) — 2 ломтика
-----------------------------------------------------------------------------------
Лапша (рисовая) — 500 г
-----------------------------------------------------------------------------------




1. Подготовить ингредиенты. Рисовую лапшу опустить в кипящую воду. Варить до готовности и промыть в холодной воде.
2. Овощи и грибы нарезать соломкой, ананасы — кубиками. Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке.
3. Мясо нарезать тонкими полосками.
4. В сковороду вок налить растительное масло, в течение 2–3 минут обжарить мясо, затем выложить его на решетку или салфетку для стекания лишнего жира. В этом же масле обжарить чеснок и имбирь, потом добавить к ним грибы и овощи.
5. В конце приготовления добавить нарезанные ананасы и жарить еще 3–5 минут. Добавить протертые помидоры, соевый соус и сок лимона. Для более выраженного кисло-сладкого вкуса блюда, необходимо добавить сироп от консервированных ананасов.
6. К готовым овощам добавить мясо и предварительно отваренную рисовую лапшу, хорошо перемешать.
7. Выложить на подготовленное блюдо.


Приятного Вам аппетита!