(голосов: 0)
Салат из баклажанов
Ингредиенты:
Баклажаны-300 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Соль1.25 ч.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
Лук репчатый (100г)-2 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
Растительное масло-60 мл
-----------------------------------------------------------------------------------
Уксус столовый-20 мл
-----------------------------------------------------------------------------------
Помидоры красные-300 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Перец черный молотый¼ ч.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
Базилик свежий зеленый-20 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
1. Баклажан (понадобится один среднего размера) нужно очистить и нарезать кружками толщиной 1-1,5 см.
2. Можно положить кусочки баклажана в соленую воду на 10-15 минут, тогда он впитает меньше масла при жарки и гарантированно не будет горчить.
3. Лук нарезать колечками. Не обязательно использовать 2 вида лука, подойдет любой репчатый лук.
4. Баклажаны обжарить в растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
5. Также жарим луковые колечки до легкой золотистости.
6. Выкладываем обжаренные овощи в миску, туда же добавляем нарезанные помидоры, соль, перец и уксус.Масло в этот салат добавлять не нужно, его достаточно в обжаренных овощах.
7. Все перемешиваем.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 877 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ