Закусочка вкусная

Ингредиенты:

Свежие помидоры - 0,5 кг. или 4 средние
-----------------------------------------------------------------------------------
Лук репчатый - 1 головка
-----------------------------------------------------------------------------------

Для маринада:

4 ложки растительного масла
-----------------------------------------------------------------------------------
2 ст.л. лимонного сока
-----------------------------------------------------------------------------------
1 ч.ложка сушеного базилика
-----------------------------------------------------------------------------------
1 ч.ложка меда
-----------------------------------------------------------------------------------
3 зубчика чеснока
-----------------------------------------------------------------------------------
на кончике ножа - соль.
-----------------------------------------------------------------------------------
Красный молотый перец(я взяла 1 маленький засушенный стручок)
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

1. Помидоры нарезать кружочками, лук - полукольцами

2. Приготовить маринад - чеснок мелко изрубить(не выдавливать), все ингредиенты перемешать хорошенько.

3. Для того, чтобы замариновать эту закуску, надо взять либо банку, либо удобную емкость, у меня - специальные контейнеры для этого.
Помидоры и лук уложить слоями

4. Залить маринадом.
Может показаться, что маринада мало, но это не так. Помидоры дадут сок.
Еще момент.
Мед - обязательно! Заменять сахаром не стоит. Не тот аромат получится.

5. Закрыть плотно. Поставить в холодильник на два дня.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 844 раз(а)