Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Пицца с морскими гадами, приготовленная в угольном гриле.

Пицца с морскими гадами, приготовленная в угольном гриле.


Ингредиенты:


Кальмар - 20 г.
-----------------------------------------------------------------------------------
Креветки тигровые - 3 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
Мидии в/м - 2 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
Осьминог в/м - 50 г.
-----------------------------------------------------------------------------------
Мини каракатица - 2 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
Лосось - 50 гр.
-----------------------------------------------------------------------------------
Лук красный - 20 г.
-----------------------------------------------------------------------------------
Перец болгарский - 30 гр.
-----------------------------------------------------------------------------------
Моцарелла - 150 гр.
-----------------------------------------------------------------------------------
Томаты черри - 3 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------

Тесто:


Мука - 190 гр.
-----------------------------------------------------------------------------------
Соль - 0,5 ч.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
Дрожжи сухие - 1 ч.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
Вода - 80 г.
-----------------------------------------------------------------------------------
Масло оливковое - 30 г.
-----------------------------------------------------------------------------------

Соус барбекю:



Кетчуп - 200 г.
-----------------------------------------------------------------------------------
Горчица дижонская - 1 ст.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
Сыхар
-----------------------------------------------------------------------------------
чеснок порошок - 1 ст.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
Соус ворчестер - 2 ст.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
Соевый крабовый соус - 2 ст.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
Мёд - 100 г.
-----------------------------------------------------------------------------------
Dr.Pepper - 100 гр.
-----------------------------------------------------------------------------------
Ром кубинский - 80 г.
-----------------------------------------------------------------------------------
Кумин свежемолотый - 1 ч.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
Жидкий дым - 1 ч.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
Сахар - 1 ст.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
Табаско chipotle - 10 капель.
-----------------------------------------------------------------------------------
Паприка красная - 1 ст.л.
-----------------------------------------------------------------------------------


Приготовление:


Начнём с теста. Для этого просеем муку, добавим сухие дрожжи, соль, сахар, масло, и тёплую воду. Все ингредиенты для теста я указал "На глаз". Тесто помещаем в пакет, и отставляем подходить. Готовим барбекю соус. Для этого смешиваем все ингредиенты и доводим до кипения. Из указанного количества ингредиентов, получится много соуса. Его можно перелить в бутылку, и пользоваться при надобности. Подошедшее тесто растягиваем до диаметра 30 см. Смазываем барбекю соусом, укладываем овощи, сыр, морепродукты, отправляем в разогретый гриль, в котором предварительно разогрели камень для пиццы. Выпекать с закрытой крышкой до румянца на бортиках пиццы. Украсил рукколой, каперсами на веточке, сбрызнул оливковым маслом.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 440 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ