Особенный лимонный пирог.

Тесто поднимется, если хорошо взбить яйца, а еще — искренне улыбаться во время приготовления:)
Очень вкусный пирог с нежной начинкой.

Ингредиенты:

Ванилин на кончике ножа
-----------------------------------------------------------------------------------
Разрыхлитель 1 чайная ложка
-----------------------------------------------------------------------------------
Масло сливочное 100 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Молоко 50 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Цедра лимонная 10 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Творог 250 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Яйцо куриное 4 штуки
-----------------------------------------------------------------------------------
Сахар 250 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Мука пшеничная 300 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Сок лимонный 1 столовая ложка
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

1. Растопить сливочное масло, взбить его хорошенько с 200 г сахара и ванилином, добавить 3 яйца по одному, не прекращая взбивать.

2. Влить молоко, затем добавить лимонную цедру, муку, разрыхлитель. Тесто готово.

3. Для начинки тоже все смешиваем, без каких-либо хитростей и секретов. Состав: творог, 1 яйцо, 50 г сахара, 1 столовую ложку муки и лимонный сок.

4. Половину теста выливаем в смазанную маслом форму, затем аккуратно выкладываем по всей поверхности начинку и заливаем оставшимся тестом.

5. Выпекаем в духовке при 180–200 примерно 35 минут.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1108 раз(а)