Запеканка с бананами.

Воздушная и нежная, в меру сладкая и ароматная.



200 гр творога
-----------------------------------------------------------------------------------
3-4 банана
-----------------------------------------------------------------------------------
100 мл сметаны
-----------------------------------------------------------------------------------
4 ст/л меда/джема
-----------------------------------------------------------------------------------
3 ст/л поленты
-----------------------------------------------------------------------------------
цедра и сок 1 лимона
-----------------------------------------------------------------------------------
3 яйца
-----------------------------------------------------------------------------------
ягоды и тертый шоколад для подачи
-----------------------------------------------------------------------------------



1. Бананы очистить и разрезать пополам. Выложить в смазанную маслом(1 ч/л) форму и взбрызнуть соком половины лимона что б бананы не потемнели.

2. В миску сложить творог, сметану, цедру и сок второй половины лимоны, джем или мед и взбить бленджером до однородности.

3. Добавить яйца и еще раз взбить.

4. В последнюю очередь добавить поленту (можно использовать манку если нет поленты) Перемешать.

5. Вылить массу в форму на бананы. Разровнять.

6. Отправить в разогретую до 180 С духовку на 30 минут. (готовая запеканка должна быть золотистого цвета и упругой на ощупь).

7. Чуть остывшую запеканку выложить на блюдо, присыпать тертым шоколадом, украсить ягодами по желанию и можно подавать.

Вкусно и в теплом и в холодном виде. Подавать можно со взбитыми сливками или шариком мороженого.


Приятного Вам аппетита!