(голосов: 0)
Пирожные "Кох"
Ингредиенты:
● Сахарный песок - 6 ст. ложек без верха (для теста) + 3 ст.ложки без верха (в молоко)
-----------------------------------------------------------------------------------
● Крупа манная - 4 ст.ложки с верхом
-----------------------------------------------------------------------------------
● Мука высшего сорта - 4 ст.ложки (так же с горочкой)
-----------------------------------------------------------------------------------
● Яйцо куриное - 6 штук
-----------------------------------------------------------------------------------
● Ванилин - 1 грамм
-----------------------------------------------------------------------------------
● Разрыхлитель - пол пакетика
-----------------------------------------------------------------------------------
● Молоко - 0.5 л
-----------------------------------------------------------------------------------
Приготовление:
Отделить белки от желтков.
Взбить белки в крепкую пену. Продолжая взбивать, понемногу добавлять сахар.
Так же продолжая взбивать по одному вводить желтки. Объем должен сильно увеличиться.
Выключаем и отставляем в сторону миксер. В смесь добавить разрыхлитель, манную крупу, муку и осторожно весёлкой, всё перемешать от краев к середине.
Выложить в заранее подготовленную форму (или сковороду) диаметром 28-34 см с высокими не менее 5 см бортиками (смазать маслом и припудрить по всей поверхности мукой).
Выпекать при температуре 180 градусов 20-25 минут. Проверить готовность можно зубочисткой .
Пока стынет Кох, довести до кипения молоко, но не кипятить. Добавить в горячее молоко сахар и ванилин.
Остывший до половины Кох нарезать на части и залить молоком (горячим) в той же форме, где готовили.
Молоко должно впитаться в пирожные ПОЛНОСТЬЮ, на это уйдет где-то часа 2. Присыпать сахарной пудрой.
Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 1353 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ