Салат "Афинский"

Ингредиенты:

На три порции:

250 гр куриного филе
-----------------------------------------------------------------------------------
300 гр капусты
-----------------------------------------------------------------------------------
1 луковица
-----------------------------------------------------------------------------------
половина салатного огурца
-----------------------------------------------------------------------------------
3 помидора
-----------------------------------------------------------------------------------
2 ложки растительного масла
-----------------------------------------------------------------------------------

для соуса:

250 гр натурального йогурта (или нежирной сметаны)
-----------------------------------------------------------------------------------
3 ст.л. молока
-----------------------------------------------------------------------------------
1 зубчик чеснока
-----------------------------------------------------------------------------------
зелень (укроп,петрушка,тимьян)
-----------------------------------------------------------------------------------
соль,перец
-----------------------------------------------------------------------------------
1 ложка лимонного сока
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Мясо нарезать тонкими полосками, лук почистить и нарезать полукольцами. Обжарить в масле мясо, посолить, поперчить, выложить на тарелку. В этой же сковороде обжарить слегка лук, смешать с мясом. Капусту нашинковать и помять немного руками с солью. Огурец нарезать кубиками, помидоры- дольками. Для соуса выдавить чеснок через пресс, смешать все ингредиенты, соль, перец, зелень на вкус.

Выкладываем слоями в порционные салатницы или в одну большую, но легко и пушисто, не приминая:

1 слой - капуста
2 слой - огурцы
3 слой - половина соуса
4 слой - мясо с луком
5 слой - помидоры
6 слой- остатки соуса

Украшаем, как фантазия подскажет. Если подаем порционно, то перемешивать не надо, а если в одной салатнице, то перемешать перед подачей или на столе.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1174 раз(а)