Пирог-ватрушка

Яйцо куриное 5 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
Сахар 1 ст.
-----------------------------------------------------------------------------------
Сметана 1 ст.
-----------------------------------------------------------------------------------
Творог 550 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Мука пшеничная 1 ст.
-----------------------------------------------------------------------------------
Сода пищевая 0,5 ч.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
Масло сливочное 50 г
-----------------------------------------------------------------------------------
Манная крупа 1 ст.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
Вишня вяленая 0,5 ст.
-----------------------------------------------------------------------------------



1. Два яйца взбиваем с 0,5 стакана сахара.
2. Добавляем сметану, соду, муку, растопленное сливочное масло и хорошенько перемешиваем, в результате получаем жидкое тесто, как густая сметана.
3. Теперь приступаем к приготовлению начинки. Творог, манную крупу, 3 яйца и 0,5 стакана сахара соединяем и тщательно перемешиваем(можно с помощью блендера).
4. Форму смазываем маслом и выкладываем тесто, а в центр аккуратно помещаем творожную начинку.
5. Сверху на творожную начинку кладем ягоды вяленой вишни (можно использовать любые ягоды) и отправляем в холодную духовку, затем выставляем температуру 180 градусов и выпекаем пирог 35-40 минут.
При выпечке творожная начинка опускается вниз, а из теста получаются бортики и пирог имеет вид большой ватрушки.



Приятного Вам аппетита!