Рулет из омлета с грибами

Ингредиенты:

яйца куриные (домашние) - 5 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
молоко коровье (домашнее)- 150 мл
-----------------------------------------------------------------------------------
мука - 1 ст.л.
-----------------------------------------------------------------------------------
укроп - 2-3 стебля
-----------------------------------------------------------------------------------
грибы - 500 г
-----------------------------------------------------------------------------------
морковь - 1шт
-----------------------------------------------------------------------------------
лук - 1шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
масло подсолнечное (для жарки) - 50 мл
-----------------------------------------------------------------------------------
соль морская - по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------
перец черный - по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

1. Венчиком взбить яйца с молоком и мукой до однородной консистенции, чтобы не было комочков. Добавить мелко нарезанный укроп.
2. Дно формы покрыть пергаментом. Силиконовой кистью смазать пергамент подсолнечным маслом и залить омлетом. Выпекать в разогретой духовке 10 минут при температуре 160 градусов.
3. Подготовить начинку. Для этого поджарить лук с морковью на подсолнечном масле, также поджарить грибы и довести их до готовности
4. Смешать грибы с луковой поджаркой и добавить мелко порезанный шпинат. По вкусу посолить, поперчить.
5. На готовом омлете равномерно распределить начинку.
6. Аккуратно и плотненько свернуть рулет.
7. Рулет из омлета готов! Украсить по желанию.
8. К можно приготовить соус из йогурта с солью, укропом и черемшой. С соусом вдвойне вкуснее.
9. Рулет из омлета с грибами - красиво, ярко, сытно и очень вкусно, как в горячем, так и в холодном виде. Отлично подходит для завтрака, ужина или просто для перекуса.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 965 раз(а)