Закусочный рулет из кальмаров

кальмары 600 г
-----------------------------------------------------------------------------------
сыр твердый 300 г
-----------------------------------------------------------------------------------
сыр творожный 100 г
-----------------------------------------------------------------------------------
яйца 5 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
огурец маринованный 1 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
огурец 1 шт.
-----------------------------------------------------------------------------------
специи
-----------------------------------------------------------------------------------
зелень
-----------------------------------------------------------------------------------



1 Сварить и измельчить кальмары, всыпать тертый сыр, вбить пару яиц, сдобрить перчиком, мускатным орехом и солью, перемешать. Нагреть духовку (достаточно будет 200 градусов). Постелить на противень бумагу для выпечки, чуть смазать маслом, выложить массу из кальмаров, разровнять, задвинуть противень на 10 минут в духовку.
2 Измельчить 3 вареных яйца, нарезать зелень и огурцы, достать основу рулета, дать слегка остыть, нанести слой творожного сыра, сверху — зелень с огурцами, затем опять сыр, присыпать порубленными яйцами. Аккуратно свернуть пласт, упаковать закусочный рулет из кальмаров в фольгу, дать остыть и можно подавать.


Приятного Вам аппетита!