Салат "Остров сокровищ"

Ингредиенты:

3 тушки кальмара,
-----------------------------------------------------------------------------------
3 яйца,
-----------------------------------------------------------------------------------
2 большие моркови,
-----------------------------------------------------------------------------------
1 средняя луковица,
-----------------------------------------------------------------------------------
1 банка консервированной кукурузы,
-----------------------------------------------------------------------------------
1 большое сладкое яблоко,
-----------------------------------------------------------------------------------
растительное масло,
-----------------------------------------------------------------------------------
зубчик чеснока,
-----------------------------------------------------------------------------------
1 ст.л крахмала,
-----------------------------------------------------------------------------------
майонез,
-----------------------------------------------------------------------------------
соль и перец по вкусу,
-----------------------------------------------------------------------------------
зелень для украшения.
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Кальмаров отварить в кипящей воде 3 мин., остудить и нарезать соломкой. Из яиц сделать блинчики: взболтать яйца вилочкой, добавить соль,перец, и 1ст.л. крахмала. Выпечь 3 блинчика. Свернуть их рулетиками и нарезать тонкой "лапшой". Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить на растительном масле. Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку и пассеровать вместе ~ 3 мин. Добавить зубчик чеснока через пресс. Яблоко очистить от шкурки, нарезать маленькими кубиками. Все ингредиенты соединить, перемешать, добавить консервированную кукурузу (без жидкости) и заправить майонезом. По желанию - соль, перец. Украсить зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 3639 раз(а)