Шоколадные блинчики

Ингредиенты:

Для теста:

3 яйца
-----------------------------------------------------------------------------------
2 стакана молока
-----------------------------------------------------------------------------------
2 стакана муки
-----------------------------------------------------------------------------------
2 ст.л. какао
-----------------------------------------------------------------------------------
1 ст.л. сахара
-----------------------------------------------------------------------------------
1 пакетик разрыхлителя
-----------------------------------------------------------------------------------
соль
-----------------------------------------------------------------------------------
растительное масло
-----------------------------------------------------------------------------------
курага для украшения
-----------------------------------------------------------------------------------

Для начинки:

400 г творога
-----------------------------------------------------------------------------------
2 ст.л. сахара
-----------------------------------------------------------------------------------
100 г изюма
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Яйца взбить с сахаром, солью и 1 стаканом молока. Всыпать 1 стакан муки, смешанной с разрыхлителем, и тщательно перемешать. Добавить просеянный порошок какао и перемешать. Добавить оставшуюся муку и снова перемешать. Постепенно вливая оставшееся молоко, приготовить тесто консистенции жидкой сметаны.
Сковороду смазать растительным маслом и поджарить шоколадные блинчики с обеих сторон.
Изюм промыть, залить горячей водой и оставить на 20 минут. Обсушить и смешать с творогом и сахаром. На край блина положить порцию творожной начинки и свернуть блин трубочкой. Свободные края связать полоской, вырезанной из кураги, так, чтобы получилась "конфетка".

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 959 раз(а)