Блинный торт c шоколадно-апельсиновым кремом

Ингредиенты:

На 160 г муки:

4 яйца
-----------------------------------------------------------------------------------
2 ст. л. сахара
-----------------------------------------------------------------------------------
50 г свекольного сока или пюре из отварной свёклы
-----------------------------------------------------------------------------------
200-220 г молока
-----------------------------------------------------------------------------------
50 г раст. масла
-----------------------------------------------------------------------------------
1 ч. л. разрыхлителя
-----------------------------------------------------------------------------------
1 ч. л. соли
-----------------------------------------------------------------------------------

Для крема:

1 апельсин (200 г)
-----------------------------------------------------------------------------------
1 яблоко (150 г)
-----------------------------------------------------------------------------------
2 ст. л. сахара
-----------------------------------------------------------------------------------
1 плитка белого шоколада
-----------------------------------------------------------------------------------
50 г сливочного масла
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Яйца взбейте с сахаром, солью и разрыхлителем. Добавьте свекольный сок или пюре и молоко, перемешайте венчиком. Всыпьте муку и снова перемешайте.
Влейте раст. масло, замесите тесто. Из приготовленного теста испеките блины на разогретой сухой сковороде. Очищенный апельсин измельчите в блендере или пропустите через мясорубку. Добавьте очищенное и натёртое на тёрке яблоко, всыпьте сахар. Фруктовую массу поставьте на огонь, потушите 5-6 мин. Добавьте поломанный шоколад и сливочное масло. Постоянно помешивая, нагрейте до полного растворения шоколада. Крем остудите.
Блинчики сложите стопочкой, промазывая каждый кремом. Поставьте готовый торт в холодильник на 2-3 ч. Для украшения, можно натереть плитку молочного или черного шоколада.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 818 раз(а)