Ветчинно-кабачковый кекс

Ингредиенты:

Кабачок – 1 средний;
-----------------------------------------------------------------------------------
Ветчина – 300 грамм;
-----------------------------------------------------------------------------------
Тертый сыр – 300 грамм;
-----------------------------------------------------------------------------------
Сырое куриное яйцо – 3 штуки;
-----------------------------------------------------------------------------------
Болгарский перец – 1 штука;
-----------------------------------------------------------------------------------
Сметана – 3 ст.ложки;
-----------------------------------------------------------------------------------
Мука – 3 ст. ложки;
-----------------------------------------------------------------------------------
Разрыхлитель – 1 ч. ложки;
-----------------------------------------------------------------------------------
Зелень – 1 пучок;;
-----------------------------------------------------------------------------------
Специи- по вкусу.
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Яйца немного взбила, смешала с 3 ложками сметаны, приправила солью и перцем. Муку смешала с разрыхлителем и аккуратно добавила к сметане. Туда же добавила натертые на крупной терке кабачок и сыр. Порезала кубиками перец и ветчину, зелень и чеснок измельчила. Всё смешала, заложила в форму для кекса (или в любую другую форму) и запекла в разогретой до 200 градусов духовке минут 40-45. Готовый кекс слегка охладила и достала из формы. Вкусно и горячим и холодным.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1007 раз(а)