Ленивый Бризоль

Ингредиенты:

2 яйца (не маленьких)
-----------------------------------------------------------------------------------
~80-100гр фарша
-----------------------------------------------------------------------------------
5 шампиньонов
-----------------------------------------------------------------------------------
1 марин огурец
-----------------------------------------------------------------------------------
по 1 ст л сметаны и молока
-----------------------------------------------------------------------------------
2 ст л с горой тертого сыра
-----------------------------------------------------------------------------------
чуть горчицы, зубчик чеснока
-----------------------------------------------------------------------------------
соль, перец, растительное масло
-----------------------------------------------------------------------------------
несколько перьев зеленого лука и пару ст л рубленой петрушки
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

В блендер выкладываем фарш, яйца, молоко, соль, перец и 1 ч л растит масла. Перемешиваем до однородности
Выливаем смесь на сковороду с небольшим количеством растит масла. Жарим под крышкой несколько минут, на средне-маленьком огне. Затем переворачиваем, жарим еще минуту-другую.

А пока жарится, режем шампиньоны и немного их обжариваем. Выкладываем в посуду, туда же порезанный соломкой огурец, сыр (у меня типа моцареллы, но можно какой хотите), сметану, горчицу, измельченный чеснок и перемешиваем. Начинка готова! По желанию туда можно добавить ветчину.

На одну половину "блина" выкладываем начинку,накрываем второй половиной,закрываем крышку и через не целую минуту выключаем. При подаче щедро посыпаем рубленным зеленым луком с петрушкой.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 935 раз(а)