Скумбрия-гриль с лимоном

Ингредиенты:

· 4 мороженых скумбрии
-----------------------------------------------------------------------------------
· 1 лимон
-----------------------------------------------------------------------------------
· 1 луковица
-----------------------------------------------------------------------------------
· сушеный или свежий базилик
-----------------------------------------------------------------------------------
· перец
-----------------------------------------------------------------------------------
· соль
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Скумбрию размораживаем, отрезаем головы, удаляем внутренности. Промываем. Вдоль хребта с одной стороны делаем глубокий надрез до реберных костей, но так, чтобы рыбу не располовинить :)
Скумбрию обмазываем солью, перцем и базиликом. В разрез на хребте и в брюшко рыбы кладем тонкие дольки лимона и полукольца лука.
Оставляем мариноваться на 3-4 часа (можно и дольше). Выкладываем на решетку и жарим над умеренно горячими углями, периодически переворачивая, минут 15-20.
Кушаем со свежими овощами, печеной картошкой или чем-то там еще, что вы взяли с собой на природу

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 989 раз(а)