Запеченная рыба под йогуртом с зеленью

Ингредиенты:

175 мл 0% йогурта
-----------------------------------------------------------------------------------
60 г рубленной кинзы
-----------------------------------------------------------------------------------
2 зеленых лука, мелко порубить
-----------------------------------------------------------------------------------
2 чайных ложки цедры лайма
-----------------------------------------------------------------------------------
2 чайных ложки сока лайма
-----------------------------------------------------------------------------------
4 филе рыбы по 115 г (в оригинале - тилапия)
-----------------------------------------------------------------------------------
1/2 чайной ложки соли
-----------------------------------------------------------------------------------
1/2 чайной ложки перца
-----------------------------------------------------------------------------------
1/2 стакана муки
-----------------------------------------------------------------------------------
30 мл оливкового масла
-----------------------------------------------------------------------------------
2 столовых ложки несоленого сливочного масла
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

В небольшой мисочке смешайте йогурт, кинзу, зеленый лук, цедру и сок лайма.
Филе с обеих сторон посолите и поперчите. Обваляйте в муке. В большой сковороде нагрейте масло, оливковое и сливочное, на средне-высокой температуре. Обжарьте филе с обеих сторон до золотистой корочки 4-5 минут. Подавайте с приготовленным соусом.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1154 раз(а)