Блинчики на завтрак

Ингредиенты:
2 чашки пахты (кефира или скисшего молока)
1/4 чашки растительного масла без запаха
1 ч.л. ванильного экстракта
2 яйца
2 чашки муки
2 ч.л. пекарского порошка (разрыхлителя, ложки -! мерные)
1 ч.л. соды
1/2 ч.л. соли
2 ст.л. сахара

Приготовление:
1. Яйца взбить. Добавить к ним все жидкие ингредиенты. Отдельно смешать сухие ингредиенты.
2. Ввести жидкую смесь к сухой и перемешать венчиком, чтобы не было комочков. Без фанатизма, лишнее перемешивание сделает блинчики резиновыми!
3. Нагреть самую маленькую сковороду на минимальном огне. Растопить 1 ст.л. сливочного масла и смазывать им сковороду перед каждым блинчиком с помощью кисточки.
4.Выложить тесто толстым слоем, примерно 5-7 мм, разровнять, накрыть ОБЯЗАТЕЛЬНО крышкой! Подождать пока тесто сверху схватится, перевернуть блинчик и дожарить уже БЕЗ крышки до румяного цвета.
5. Складывайте блинчики стопочкой. Подайте с кленовым сиропом или медом, можно со сгущенкой и сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Рецепт просмотрели: 1165 раз(а)