Очень сочные зразы.

Ингредиенты:

Для фарша:

- 700 гр фарша
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1 картофель крупный
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1 яйцо
-----------------------------------------------------------------------------------
- растительное масло
-----------------------------------------------------------------------------------
- соль
-----------------------------------------------------------------------------------
- перец
-----------------------------------------------------------------------------------
- мука для панировки
-----------------------------------------------------------------------------------

Для начинки:

- 3 яйца
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1/4 стакана молока
-----------------------------------------------------------------------------------
- зелень
-----------------------------------------------------------------------------------

Или для грибной начинки:

- 500 гр грибов
-----------------------------------------------------------------------------------
- 2 лука-----------------------------------------------------------------------------------

Для соуса:

- 3 ст. ложки сметаны
-----------------------------------------------------------------------------------
- 2 зубчика чеснока
-----------------------------------------------------------------------------------
- 100 гр сыра
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

1. Очистить и натереть на терке картофель, отжать жидкость. В фарш добавить картофель и яйцо, посолить, поперчить и тщательно перемешать.
2. Яйца взбить с молоком, добавить зелень и поджарить омлет.
3. Омлет разрезать на полоски и свернуть каждую из них в рулетик.
4. Сделать из фарша лепешки, внутрь выложим омлет и сформировать зразы. Или внутрь выложить поджаренные с луком грибы.
5. Обжарить зразы с двух сторон на растительном масле, после чего выложить на противень.
6. Сыр и чеснок натереть на мелкой терке, смешать со сметаной и запекать до красивой румяной корочки.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 1166 раз(а)