Зразы "Особые"

Ингредиенты:
500 гр. смешанного фарша
2 кусочка белого хлеба
1 зубок чеснока
соль, чёрный перец
для начинки:
2 крупные луковицы приблизительно 300 гр.
2 ст.л. раст. масла
2 ст.л. винного уксуса
соль, перец
для кляра:
2 яйца
3 ст.л. сметаны
2 ст.л. с горкой муки
1/2 ч.л. разрыхлителя
соль, перец
раст. масло для жарки

Способ приготовления:
Из данных ингредиентов приготовить фарш.
Начинка: Лук нарезать и замариновать в уксусе, посолить и поперчить, оставить на 1 час. Разогреть масло и пожарить в нём замаринованный лук до золотистого цвета.
Кляр: Слегка взбить яйца, добавив специи, сметану и муку, смешанную с разрыхлителем, хорошо перемешать.
Из фарша сформировать 8 зраз, положив во внутрь начинку.
Обмакнуть зразы в кляр и пожарить на среднем огне, постоянно переворачивая, до готовности.