Торт "Чёрная магия" на кефире"

- 2 стакана сахара
-----------------------------------------------------------------------------------
- 3/4 стакана какао-порошка
-----------------------------------------------------------------------------------
- 2 ч.л. соды
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1 ч.л. разрыхлителя
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1 ч.л. соли
-----------------------------------------------------------------------------------
- 2 яйца
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1 стакан крепкого сваренного кофе
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1 стакан кефира
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1/2 стакана растительного масла
-----------------------------------------------------------------------------------
1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара

Глазурь:

-----------------------------------------------------------------------------------
- 80 гр сливочного масла
-----------------------------------------------------------------------------------
- 100 гр какао
-----------------------------------------------------------------------------------
- 200 гр сахарной пудры
-----------------------------------------------------------------------------------
- 100 мл молока
-----------------------------------------------------------------------------------
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
-----------------------------------------------------------------------------------





1.Разогрейте духовку до 180 C. Смажьте маслом и посыпьте мукой две круглых формы для выпечки.
2. В большой миске смешайте муку, сахар, какао, соду, разрыхлитель и соль. В центре сделайте ямку.
3. Добавьте яйца, кофе, кефир, растительное масло и ваниль. Взбивайте в течение 2 минут на средней скорости. Тесто будет жидким. Вылейте в подготовленные формы.
4. Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 - 40 минут, или пока палочка, вставленная в середину торта, не станет выходить чистой. Дайте остыть в течение 10 минут, а затем достаньте из форм и дайте полностью остыть на решетке. Прослоите и смажьте кремом по желанию.
Шоколадная глазурь:
5. Сливочное масло растопить, добавить какао.
6. Затем всыпать сахарную пудру, молоко и чайную ложку ванильного экстракта.
7. Хорошо размешать, чтобы не было комочков.
8. Добавить небольшое количество молока, если глазурь получилась густой.
9. Коржи и боковушки торта обильно смазать шоколадной глазурью.
10. Поставить на 3-4 часа в холодильник.


Приятного Вам аппетита!