Финский суп с лососем и картофелем

Ингредиенты:

- 1 крупная луковица
-----------------------------------------------------------------------------------
- 500 гр филе лосося
-----------------------------------------------------------------------------------
- 5-6 картофелин
-----------------------------------------------------------------------------------
- 750 мл рыбного бульона
-----------------------------------------------------------------------------------
- 100 мл жирных сливок
-----------------------------------------------------------------------------------
- пучок укропа
-----------------------------------------------------------------------------------
- приправы, соль, перец
-----------------------------------------------------------------------------------
- кусочек сливочного масла
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

1. В кастрюле с толстым дном обжарить измельченную луковицу.
2. Добавить картофель и продолжать обжаривать около десяти минут. Посолить, поперчить, залить рыбным бульоном. Варить картофель до готовности, добавить филе лосося, нарезанное небольшим куском, проварить еще 3 минуты.
3. Влить сливки, добавить измельченный укроп, сливочное масло, довести до кипения и выключить.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 2100 раз(а)