Картофельные крокеты

Картофельные крокеты

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 500 гр - картофеля отварного;
• яйцо - 1 шт.;
• 1 ст.л. - манной крупы;
• 30 мл сливок;
• соль, перец, зелень добавлять по вкусу.

Для панировки:

• Яиц - 1 шт;
• Муки - 2 ст.л.;
• Панировочные сухари - 4 ст.л.

Приготовление:

Растительное масло для фритюра.
Отварной картофель растолочь.
Добавить сливки, яйцо, так же добавляем зелень.
Хорошенько все вымешать, можно воспользоваться миксером. Добавить манку и перемешать.
Мокрыми руками слепить шарик и обкатать его в муке.
После этого обкатать шарики в слегка взбитом яйце, затем обкатать шарики в панировочных сухарях.
Жарить в кипящем масле до золотистого цвета
Картофельные крокеты выложить на салфетку, что бы убрать лишнее масло.