Яйца фаршированные

Классическая закуска, которая входит в десятку лидеров уже не один десяток лет. Вспомните, разве хоть один ваш праздничный стол обходился без этого блюда? Прелесть фаршированных яиц – в их разнообразии: можно добавить в начинку бекон, сыр, шпроты, шампиньоны, любые овощи и даже фрукты. Предлагаем вам рецепт фаршированных яиц с печенью трески.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 10 яиц;
• 2 банки консервированной печени трески;
• 1 луковица;
• майонез;
• вареная свекла или морковка для украшения;

Приготовление:

1.Яйца варим вкрутую, полностью остужаем в холодной воде.
2.Открываем банки с печенью трески, выкладываем их содержимое с глубокую миску. Затем измельчаем нежную печень с помощью вилки.
3.Лук нарезаем очень мелкими кусочками. Если не любите привкус лука – можно ошпарить его кипятком или добавить капельку уксуса.
4.Режем яйца пополам вдоль или поперек – кому как больше нравится. Вынимаем желтки.
5.Растираем желтки в миске с печенью трески. Туда же добавляем нарезанный лук, майонез и чуть соли. Тщательно смешиваем до однородности.
6.Чайной ложкой накладываем смесь в половинки яиц. Чтобы еда не прилипала к ложке, периодически смачивайте ее ледяной водой.
7.Готовые фаршированные яйца можно украсить тоненькими брусочками, вырезанными из любого яркого овоща: вареной свеклы или моркови. На половинках яиц с выпуклой начинкой такой декор смотрится, как корабли в штормовом море.