Закуска новогодняя Трубочки-морковки

Так как следующий Новый год у нас – Год Лошади, мы будем в этот раз готовить блюдо как раз для символа 2014 года, а называется оно – закуска Трубочки-морковки.
Итак, не будем долго томиться, закупаемся продуктами и айда готовить.








• Майонез (лучше домашнего приготовления) – 2 ложки столовые;
-------------------------------------------------------------------------------------------------
• Петрушечка – полпучка, свежей;
-------------------------------------------------------------------------------------------------
• Готовое тесто, слоеное – 350 грамм;
-------------------------------------------------------------------------------------------------
• Чесночок – 2 дольки;
-------------------------------------------------------------------------------------------------
• Молотый черный перчик – 2 щепоти;
-------------------------------------------------------------------------------------------------
• Сыр, твердые сорта – 170 грамм;
-------------------------------------------------------------------------------------------------
• Паста томатная – 3 ложки столовые.
-------------------------------------------------------------------------------------------------




Шаг: 1
Берем холодное слоеное тесто и превращаем его в тонкий пласт, длина которого примерно 35-40 см. Острым ножом мы делим его на полосочки с шириной в полтора см.



Шаг: 2
Для следующего этапа нам понадобятся металлические конусы. Если в обиходе у вас подобной примочки не нашлось, можете своими руками сделать конусы из плотного картона или же бумаги для кондитерки.

Каждый конус мы обмазываем сливочным или растительным маслицем. Далее берем одну полосочку слоеного теста и начинаем обматывать по спирали смазанный конус. Подобным же образом поступаем со всеми оставшимися полосочками теста. И как результат наших трудов - набор конусов, обмотанных тестом. На один конус – одна полоска.



Шаг: 3
Теперь мы каждую трубочку намазываем слоем томатной пасты. Она придаст слоеному тесту нужный нам морковный оттенок и добавит пикантности во вкусе.



Шаг: 4
Теперь мы вплотную подошли к процессу выпекания наших полуфабрикатов. Для этого берем противень или форму, застилаем ее пекарской бумагой, которую смазываем растительным маслицем. Далее на расстоянии друг от друга раскладываем конусы со слоеными трубочками. Процесс выпечки требует температурный режим примерно в 185-190°С и временной промежуток от 15 до 20 минуток.



Шаг: 5
Пока наши слоеные «морковочки» выпекаются, мы займемся приготовлением начинки для них. Берем сыр (можно Российский твердый или же Голландский) и измельчаем его с помощью терочки с мелкими отверстиями. Перекладываем сырную стружку в емкость, куда добавляем майонез и давленный чесночок.
Перемешиваем хорошенько и на этом наша начинка готова. В принципе, вы можете использовать любой набор продуктов для подобной цели. Или же в эту смесь добавить мелкие кубики ветчины или же, наоборот, кусочки креветок. Здесь полет вашей фантазии и кулинарных экспериментов ничем не ограничен.



Шаг: 6
Наши ароматные и хрустящие трубочки уже готовы, так что вынимаем их из духовки и осторожно снимаем с основы.



Шаг: 7
Теперь нам необходимо дождаться, пока слоеные трубочки остынут. А затем уже мы можем наполнить их подготовленной начинкой. Это совсем просто. Для большего удобства можно воспользоваться деревянным шпажком, чтобы уплотнить начинку внутри.



Шаг: 8
В принципе мы все уже сделали, осталось лишь украсить каждую трубочку несколькими веточками петрушечки свежей, имитируя хвостик морковный. И наше блюдо для Синей Лошадки, символа 2014 года, готово!


А на сладенькое мы приготовим с вами еще один вариант выпечки под названием – , который будет гвоздем вашего праздничного вечера!
Приятного аппетита вам!

загрузка...