Как приготовить домашнюю сгущенку

Приготовить сгущенку в домашних условиях вы сможете легко, хотя это и потребует от вас некоторого времени.
Рецепт сгущенки включает всего три ингредиента:

• 300 г молока (лучше домашнего и жирного)
• 250 г сухого молока (одно из лучших – беларусского производства)
• 250 г сахара (белого).

Как приготовить домашнюю сгущенку?

Кладем все ингредиенты в эмалированную емкость и тщательно перемешиваем, затем около 5 минут взбиваем при помощи венчика.
Далее берем кастрюлю с большим диаметром, набираем ее на две трети водой и ставим на огонь.
Когда вода начинаем кипеть ключом аккуратно опускаем емкость с молочной смесью в кастрюльку и оставляем вариться на водяной бане таким образом около полутора-двух часов.
Периодически помешиваем смесь. В итоге получается тягучая и вкусная сгущенка. Если вы немного передержите ее на огне, то получите темно-коричневую карамель, как если бы вы сварили магазинную сгущенку.

И вот ваша сгущенка вареная готова и можно приступать к ее дегустированию!