Мясо с грибами тушеное в мультиварке

Ну что ж, первое блюда для нашего обеденного меню мы с вами осилили и получили вкусненький и легкий . Ну а теперь давайте создадим очередную нашу кулинарную гордость – мясо с грибами, тушеное в мультиварке. За основу возьмем курочку, которая сочетается с любым гарниром, который вам полюбился. Будет ну очень вкусно и, к тому же, полезно и сытно. Что же мы возьмем для этого эксперимента? Смотрим вместе с вами.











• Филе куриное – 0,3 кг;
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Сметанка нежирная – 0,2 кг;
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Свежий укропчик – 1 пучок;
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Соль – 1,5 ложки чайных;
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Оливковое или подсолнечное масличко – 2-3 ложки столовые;
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Грибочки (белые или шампиньоны) – 0,3 кг;
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Мука – 1 ложка столовая;
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Луковица – 150 г;
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
• Специи для курочки (карри, паприка, сладкий перчик, чили и имбирь) – 1 ложка чайная.
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------




Шаг: 1

Лучок чистим ножом от сухой шелухи, споласкиваем под проточной водичкой и нарезаем помельче кубиками. В чашу мультиварки выливаем маслице и, прогрев его на режиме выпечки пару минут, отправляем обжариваться наш лучок. Крышку не закрываем.


Шаг: 2

Пока обжаривается кубики лучка, мы берем свежее куриное филе и нарезаем его небольшими кусочками. Очень мельчить при нарезке не стоит (получится бесформенная каша вместо аккуратного блюда) и оставлять особо крупными также не нужно (получим слишком сухое мясо, которое не успеет напитаться соками).
Выкладываем курочку в чашу мультиварочки, перемешиваем и, закрыв крышечку, оставляем в том же режиме еще на четверть часа.


Шаг: 3

Пока слегка поджаривается мясо, берем небольшую мисочку и смешиваем сметанку с ложкой муки. Нам важно растереть полученную смесь, чтобы не осталось комочков, и соус стал однородным. Отставляем емкость в сторону пока.


Шаг: 4

Далее хорошенько моем грибы под проточной водой. Внимательно следите, чтобы не осталось грязи под шляпками и на основании ножек. Режем вначале гриб пополам, а затем тонкими пластинками.
Подготовленные таким образом грибочки высыпаем в мультиварку, как только закончится время обработки курочки с лучком.


Шаг: 5

Теперь нам необходимо посыпать приправой поверх грибочков, которую мы подготовили, исходя из нужного состава, или купили готовую. Лучше формировать такие сочетания самостоятельно, так как вы получаете возможность выбрать любимые компоненты в нужном вам количестве или же исключить непонравившиеся ингредиенты. Но такое под силу в основном подготовленным кулинарам. Если же вам пока не по силам такие подвиги, выбирайте готовые смеси приправ, только внимательно читайте состав, чтобы избежать добавления синтетических ароматизаторов и компонентов. В противном случае вкус и природный аромат блюда затмит резкий запах искусственных ингредиентов.
Закрываем плотно крышечку, а на таймере выдерживаем время в четверть часа.


Шаг: 6

Вот теперь, когда обжарились наши ингредиенты и дали соки, мы открываем крышку и выкладываем сметано-мучную смесь в чашу. Перемешиваем и в режиме тушения при закрытой крышечке готовим еще 5 минут.
За это время грибочки и кусочки филе приобретут мягкость за счет сметанки и образуется нежная подлива из соков ингредиентов.


Шаг: 7

Пока мультиварочка работает, мы споласкиваем пучок укропа и, обсушив его бумажным полотенцем, аккуратно шинкуем на доске, стараясь, чтобы жесткие стебельки не попали в основную массу зелени.
После звукового сигнала отправляем зелень к основному блюду.
Лопаточкой аккуратно мешаем и, выключив мультиварку, даем настояться при закрытой крышке еще пару минуток.


Шаг: 8

Вот теперь можно подавать наш, не постесняемся сказать, кулинарный шедевр. Это поистине ароматное и сытное блюдо не оставит никого равнодушным и доставит радость даже гурманам.







При желании и возможности, подайте свежие листья салата к тушеному мясу с грибами, а также подсушенные в тостере ломтики свежего хлеба. При отсутствии тостера, добавить аромата и хруста ломтикам хлеба поможет обычная духовка.
Ну а на сладкое к чаю вкусно будет приготовить вот такой десерт – запеканка творожная с изюмом в мультиварке.

Приятного аппетита вам!

загрузка...