(голосов: 0)
Эстрагоновый соус (Sauce l'estragon, Tarragon Sauce)
1 горсть листьев эстрагона; 2 яичных желтка; 150 мл. куриного бульона; 100 мл сливок (33%); соль, белый перец
Эстрагон мелко нарезать, взбить с желтками и сливками, парой ложек бульона, влить в остальной бульон, медленно довести до кипения, посолить, поперчить, убрать с огня. Подавать к отварной курице, рыбе.
Рецепт просмотрели: 2475 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ