Мясные шарики с черри

Ингредиенты:
Помидоры Черри 24 шт.
Азиаго 0,5 ст.
Итальянская колбаса 4 шт.
Мука 0,5 ст.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Яйца 2 шт.
Сухари панировочные 1 ст.
Масло канола по вкусу
Сальса по вкусу

Отрежьте верхушки помидоров черри и вырежьте сердцевины. Заполните черри тертым сыром.
Снимите оболочку с колбаски. Сделайте в ней небольшое углубление и разложите на доске. Оберните помидор.
Приготовьте три миски:
1) с мукой, солью и перцем
2) с разбитыми яйцами
3) с панировочными сухарями, остатками тертого сыра, солью и перцем
Обмакивайте мясной шарик по очереди в муке, яйцах и сухарях.
Налейте примерно 4 сантиметра масла в котелок и обжаривайте до золотистой корочки.
Подавайте с соусом сальса.