Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Салат из вареных овощей и маринованных грибов

Салат из вареных овощей и маринованных грибов

Ингредиенты на 3-4 порции:
картофель -1-2 шт.
цветная капуста – 1/2 кочана
брокколи – 1/2 кочана
морковь – 1-2 шт.
маринованные грибы – 100 гр.
кукуруза консервированная – 100 гр.
сметана
соль, перец

Рецепт салата из вареных овощей и маринованных грибов



Для сегодняшнего салата нам нужны:



Вареные картофель и морковь. Лучше, если они будут сварены в мундире, но и такой вариант тоже допустим.
Салат из вареных овощей и маринованных грибов


Бланшированное брокколи.
Салат из вареных овощей и маринованных грибов


Бланширование, в отличие от варки, это кратковременный процесс погружения овощей в кипящую воду, в результате чего убиваются вредоносные микроорганизмы, содержащиеся в них. Для брокколи время бланширования будет порядка 3-4 минут (после закипания воды), в течение которых выдержать овощ в кипятке, после чего его сразу опустить в холодную воду.

Бланшированная цветная капуста.

Салат из вареных овощей и маринованных грибов


Бланширование больше актуально, если готовишь овощи для длительного хранения в морозильнике. Но брокколи и цветная капуста имеют такую структуру, что их тщательно не промоешь в проточной воде и дабы быть уверенным, что все жучки уничтожены, лучше подвергнуть их выше обозначенной обработке.

Когда все овощи будут подготовлены, только и остается, что их соединить.

Режем картошку кубиками и соединяем ее с маринованными грибами.

Туда же добавляем морковь, брокколи, цветную капусту и консервированную кукурузу.

Салат из вареных овощей и маринованных грибов


Заправляем все сметаной и, если надо, солим и перчим.
Рецепт просмотрели: 778 раз(а)
Комментарии рецепта: "Салат из вареных овощей и маринованных грибов"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ