Салат из редьки с курицей

Чтобы приготовить салат из редьки с курицей, вам понадобится:

редька зеленая – 1 шт.
грудка куриная – 1 шт.
яйца – 3 шт.
лук репчатый – 2 шт.
масло растительное
мука – 1 ст. л.
майонез
соль – по вкусу
перец – по вкусу

Как приготовить салат из редьки с курицей:

1. Берем куриное филе, нарезаем маленькими кусочками, по вкусу солим, перчим и добавляем приправы. На некоторое время оставляем мариноваться.
2. Редьку чистим, моем и режем небольшими кусочками в форме круга или полукруга. Солим воду и заливаем ею редьку приблизительно на 40 минут. В результате редька потеряет свой резкий запах, и потом ее уже не нужно солить.
3. Разогреваем сковороду, добавляем небольшое количество растительного масла и начинаем жарить куриное филе, которое уже замариновалось.
4. Репчатый лук чистим и нарезаем кольцами. Затем засыпаем его небольшим количеством муки и встряхиваем на сите — лишняя мука сразу отсеется.
5. Теперь кладем лук на сковороду и жарим до приобретения им золотистого цвета, сильнее пережаривать его не стоит. Затем выкладываем жареный лук на бумажное полотенце или салфетку, чтобы она впитала лишнее растительное масло.
6. Редьку достаем из воды, нарезаем соломкой и отжимает от излишков воды руками.
7. Редьку и филе перемешиваем и добавляем майонез.
8. Яйца варим вкрутую, чистим и мелко режем соломкой. Высыпаем их сверху.
9. Вокруг салата выкладываем лук.

Салат из редьки с курицей полностью готов, перед подачей на стол его необходимо тщательно перемешать, но не настаивать.

Приятного аппетита!

Рецепт просмотрели: 867 раз(а)