(голосов: 0)
Свиной шашлык, маринованный в кефире
Рецепт приготовления шашлыка достаточно прост:
- Часть туши, из которой будете готовить шашлык, выбирайте на свой вкус. В результате любое маринованное в кефире мясо станет сочным и мягким.
равномерно поперчив и посолив по вкусу.
- Перемешивая мясо, добавляйте постепенно 500 мл кефира 3,2% жирности. Мясо должно как следует пропитаться. Но ни в коем случае не утопать в кефире.
- Нарежьте 3-4 луковицы крупными кольцами и разложите на поверхности мяса, лук слегка промаринуется, но не раскиснет.
- Все это должно мариноваться 8-12 часов в холодильнике или же 3-4 часа при комнатной температуре.
- Остается самое приятное, после того, как мясо промаринуется, насадите на шампур куски мяса, чередуя их с луком. Жарить на мангале до полной готовности.
- Чтобы мясо хорошо прожарилось, но при этом не подгорела, во время жарки можно поливать шашлык водой с вином или пивом, не забывая переворачивать шампуры.
Рецепт просмотрели: 1029 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ