Салат Цезарь с курицей

Продукты:
50 г помидорчиков черри
80 г салата ромэн
100 г куриного филе
1 горсточки гренок
белое сухое вино
1 ст.л. тертого твердого сыра пармезан
2 ст.л. оливкового масла(если нету — можно и растительное)
Соль, перец
Готовим соус(ингридиенты на 1 порцию):
4 г каперсов
4 г тертого сыра пармезан
4 г дижонской горчицы
20 г филе анчоусов
30 г натурального йогурта
30 г майонеза

Приготовление:

Берем наше куриное филе и хорошо промываем его, дальше нарезаем средними брусочками, солим по вкусу, так же перчим, а затем уже слегка обжариваем на оливковом масле по чуть-чуть добавляя белое вино-ммм… я уже слышу этот потрясающий запах… слюнки текут, но…нужно идти дальше.

Готовим соус:

Все необходимые составляющие смешиваем в блендере. Салат промываем и рвем ручками на не очень большие кусочки. Заправим его нашим соусом, добавим аппетитную курочку, перемешаем хорошо и уже можно вылаживать всё это в красивую тарелочку. К её содержимому добавим сыр, помидорчики и гренки

Куриное филе промыть, нарезать небольшими брусочками, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле, понемного добавляя белое вино.
Для соуса перемешать все ингредиенты в блендере.
Салат промыть, порвать руками, заправить соусом, добавить курицу, перемешать и выложить на тарелку. К салату добавить помидоры, гренки, сыр.

P.S. рецепт соуса дан на 1 порцию. На 1 порцию салата требуется 3 ст.л. соуса. Готовый соус можно хранить в холодильнике около недели при температуре 4°С.

Время приготовления: 25 мин

Видео рецепт:
[video=http:http://www.youtube.com/embed/cVoM3FejUYc?rel=0]