(голосов: 0)
Куропатка с лесными грибами
Ингредиенты:
Тушка куропатки (обработанная) – две штуки
Сало (тонкие ломтики) – две штуки
Масло кукурузное – сто миллилитров
Сливовая водка – сто миллилитров
Лисички – двести граммов
Опята – сто граммов
Сливки – сто миллилитров
Способ приготовления:
Первым делом промоем тушки куропаток. Затем обсушим их при помощи бумажного полотенца и натрем небольшим количеством соли, молотого перца. Затем обернем в ломтики сало и обвяжем нитками.
Возьмем сотейник и разогреем в нем семьдесят пять миллилитров масла, обжариваем на нем куропаток, так, чтобы они немного подрумянились. Затем добавим сто миллилитров подогретой водки и будем тушить на медленном огне. Затем накроем сковороду крышкой и потушим еще десять минут. Вынимаем куропаток из сковороды.
Лисички и опята очищаем и быстро обжариваем на масле, которое осталось от жарки куропаток. Затем добавляем к ним сто миллилитров сливок, тушим пять минут, а затем приправляем небольшим количеством соли и перца. Потом готовые грибы добавляем к куропаткам и готовим все это, еще примерно восемь минут.
А теперь вынимаем куропаток и удаляем полоски сала. Каждую тушку разрезаем на две части и выкладываем на тарелку. Вокруг выложим грибы вместе с соком, который образовался при готовке куропаток. Подаем к столу в горячем виде.
Рецепт просмотрели: 882 раз(а)
НАШИ ПАРТНЁРЫ
ПОЛЕЗНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПРАЗДНИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ
ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ