Утка со сливами

Ингредиенты для утки со сливами

сливы — 0,5 кг
белое вино или яблочный уксус — 100 мл
красное вино — 100 мл
сахар — 250 г
семена кориандра (измельченные) — 1/4 ст.л.
семена горчицы — 1/4 ст.л.
корица — 1/2 палочки
красный перец, мелко нарезанный — 1 шт.

Для утки:
розмарин — 5 веточек
чеснок — 2 зубчика
утиные ножки — 4 шт.
соль — по вкусу

Способ приготовления утки со сливами

Разделите сливы надвое и выбросите косточки. Сложите в один слой в форму для запекания вместе со всеми другими ингредиентами. Поставьте в духовку, предварительно нагретую до 160 ° и томите около 25 минут. Проверьте сливы на вкус.
Если они кислые — добавьте сахара. Поставьте сливы обратно в духовку, чтобы сливы «дошли». Сироп должен быть густым. Положите веточки розмарина и чеснок в другую форму, на них уложите утиные ножки.
Посыпьте солью и перцем и поставьте в духовку предварительно нагретую до 180 °. Запекайте примерно полчаса после чего проверьте готовность. Если мясо готово, положите его на решетку, чтобы стек жир. Подавать утку со сливами можно с любым гарниром.

Приятного аппетита!