Гастон Жерар Пуле Poulet Gaston G rard

4 куриные бедра
1 столовую ложку горчицы
200 мл жидких сливок
30 г сливочного масла
G 1 столовая ложка масла

1 чайная ложка паприки
100 мл белого вина
соль и перец


В кастрюле, нагрейте 1 ст.л. масла и 30 г сливочного масла. Обжарит куски курицы со всех сторон. Додать соль, перец и паприку. Накрыть крышкой и поместить кастрюлю 40 минут при 180 °.
Когда курица будет готова, удалите из кастрюли и поместить их в форму для выпечки и держать в тепле.
Поставить кастрюлю на огонь и добавить тертый сыр. Аккуратно расплавить сыр и добавить белое вино и горчицу и сливки.
Посыпать тертым сыром и запекать 10 минут при 240 °