Курица с перцами

Что нужно:

куриные голени или окорочка – 4 шт.
белое сухое вино – 0,5 стакана
крупные сладкие красные перцы – 4 ст. л.
оливковое масло – 2 ст. л.
соль
чеснок – 3-4 дольки

Что делать:

Оливковое масло разогреть в кастрюле с толстым дном, добавить чеснок и поджарить до золотистого цвета. Курицу выложить в кастрюлю и обжарить 3-4 минуты на среднем огне с обеих сторон. Посолить, перемешать.

В кастрюлю влить белое вино, убавить огонь до минимума. Тушить курицу 15-20 минут, подливая по мере надобности небольшими порциями горячую воду (или бульон). Жидкость не должна полностью выпариваться.

Подготовить перец: помыть, разрезать на 4-6 частей и очистить от семян. Когда курица будет практически готова, положить в кастрюлю перец. Продолжить тушить до готовности перца 5-7 минут. Подавать курицу горячей, с хорошей порцией тушеного перца. И на столе непременно должен быть свежий белый хлеб.

Рецепт просмотрели: 837 раз(а)