Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Аджапсандал

Аджапсандал


Ингредиенты:

- 3-4 средних баклажана;

- 3-4 сладкого болгарского перца;

- 2 средние луковицы;

- 3 средних помидора;

- 5 зубчиков чеснока;

- 1 острый перец;

- зелень (базилик, петрушка);

- раст. масло;

- соль;

- 1 ст.л. яблочного уксуса.

1. Лук очистить, у сладкого перца удалить семена, у баклажана срезать плодоножку. Помыть, обсушить. Все овощи разрезаем вдоль на 2 половинки. Делаем надрезы (как на картинке). Теперь осталось присолить и отложить минут на 10-15.


2. Теперь смазываем овощи небольшим количеством раст. масла. И убираем в духовку на 20-30 минут при температуре 150-170 градусов. Наблюдайте, чтобы овощи не пересохли и не потеряли своего вида. Также овощи можно приготовить на гриле.

Аджапсандал



Овощи остудить. Нарезать крупными кусочками лук, сладкий перец, баклажаны, помидоры в большой салатник. Чеснок очень мелко измельчить (либо пропустить через пресс), острый жгучий перец очень мелко нарезать (1/6 перца) – главное не переборщить.


Аджапсандал



4. Измельчить зелень, сбрызнуть 1 ст.л. яблочного уксуса. По желанию можно посолить и добавить капельку раст. масла. Аккуратно перемешать. Дать постоять закуске минут 20.


Блюдо можно кушать как теплом виде, так и в охлажденном. Нам больше нравится охлажденная закуска.

Приятного аппетита!
Рецепт просмотрели: 836 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ



ПОПУЛЯРНЫЕ РЕЦЕПТЫ