Тортеллини с картофелем и пармезаном

Ингредиенты:
Тесто:
2 яйца
300 грамм муки
2-3 ст.л. воды
соль
Начинка:
5 картофелин
50 гр пармезана
20 гр слив.масла
1/4 ч.л. мускатного ореха

Приготовление:
1. Отварить картофель и сделать пюре.
2. Добавить сливочное масло, орех, тертый пармезан.
3. Замесить тесто из яиц и муки.
Если тесто очень тугое – добавить при замесе немного воды.
4. Положить его в пакет и дать немного отдохнуть.
5. Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать на квадраты 5 на 5 см.
6. Положить начинку. Соединить так, чтобы получился треугольник, а затем концы треугольника между собой.