Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Шоколадный блинный торт с кремом дольче де лече или вареная сгущенка

Шоколадный блинный торт с кремом дольче де лече или вареная сгущенка

Ингредиенты:


Для блинов:

Молоко - 500 мл.
----------------------
Яйца - 4 шт.
----------------------
Мука - 1-2 стакана.
----------------------
Какао - 2 ст.л.
----------------------
Сахар - 50 г.
----------------------
Ванильный сахар - 1 пакетик.
----------------------
Соль - 1 ч.л.
----------------------
Масло растопленное - для смазывания.


Для крема:

Масло сливочное - 240 г.
----------------------
Сахарная пудра - 2 стакана.
----------------------
Сгущенное молоко вареное - 1 стакан.


Для взбитых сливок:

Сливки 35% - 1 стакан.
----------------------
Сахарная пудра - 100 г.


Приготовление:



Шаг 1 Приготовить блины: вылить в блендер молоко, добавить яйца, муку, какао порошок, сахарный песок, ванильный сахар, соль и перемешать до однородного состояния. Поставить жидкое тесто в холодильник на 30 мин.
Шаг 2 Смазать небольшим количеством топленого масла сковороду. Поставить на плиту и нагреть до средней температуры. Налить в сковороду 1/4 ст. теста и быстро распределить по всей поверхности. Жарить, до тех пор, пока тесто сверху не затвердеет, приблизительно 30 сек. Осторожно перевернуть и продолжать жарить еще 20 сек. Переложить блин на блюдо и повторить с оставшимся тестом, смазывая сковороду топленым маслом. Должно получиться 14-18 блинов.
Шаг 3 Приготовить крем: взбить сливочное масло с помощью миксера на высокой скорости до белого цвета и пышной консистенции. Добавить частями сахарную пудру и перемешать до однородного состояния. Добавить вареное сгущенное молоко и еще раз перемешать.
Шаг 4 Собрать блинный торт: положить на блюдо 1 блин. Намазать небольшим количеством крема, затем прикрыть другим блином. Повторить с оставшимся кремом и блинами, завершив последний слой блином.
Шаг 5 Взбить сливки с сахарной пудры, до образования пышной и густой консистенции. Намазать торт взбитыми сливками и полить вареной сгущенкой.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 38 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ